Une envie d'essayer du café moulu ?

Les grains de café torréfiés sont moulus afin de pouvoir être utilisés. La mouture du café permet d’obtenir une poudre plus ou moins fine. Mise au contact de l’eau chaude, et par l’intermédiaire d’une machine à café, le café moulu va par percolation ou infusion donner notre ‘petit noir’. 

Des capsules lavazza dans l'espace

Aux astronautes à qui on demandait ce qu’il leur manquait le plus dans l’espace, une majorité a répondu : du bon café italien ! Dans cette attente, une nouvelle machine a été créée spécialement par les entreprises Agotec et Lavazza, en partenariat avec l’Agence spatiale italienne.

Capsule Lavazza

L’entreprise Lavazza

L’entreprise Lavazza fondée en 1895 à Turin par Luigi Lavazza est une entreprise familiale. Aujourd’hui, à la quatrième génération, Lavazza fait partie des leaders mondiaux dans la vente du café et remporte 48% des parts du marché Italien. Avec la consommation en baisse du café moulu dans les années 80 (3 à 5% par an), le torréfacteur Lavazza s’oriente vers des cafés expresso.