Aujourd'hui, le fruit du caféier non torréfié dit café en grain vert, est très largement utilisé dans des préparations phytothérapiques en compléments alimentaires des régimes amaigrissants.
En effet, la torréfaction modifie la composition du café en grains. La torréfaction réduit la caféine mais aussi l’acide chlorogenique.
Le fort taux de caféine contenue les grains de café verts favorise la combustion des graisses et la consommation de calories. De même, l’acide chlorogenique contenue dans les grains de café verts serait un composant très important aux vertus antioxydant et diurétique. Elle régulerait la synthèse des acides gras et du cholestérol.
La consommation de café en grains verts serait donc à complément très intéressant mais à consommer avec modération !!
En effet, la torréfaction modifie la composition du café en grains. La torréfaction réduit la caféine mais aussi l’acide chlorogenique.
Le fort taux de caféine contenue les grains de café verts favorise la combustion des graisses et la consommation de calories. De même, l’acide chlorogenique contenue dans les grains de café verts serait un composant très important aux vertus antioxydant et diurétique. Elle régulerait la synthèse des acides gras et du cholestérol.
La consommation de café en grains verts serait donc à complément très intéressant mais à consommer avec modération !!
En savoir plus sur les vertus des cafés en grains verts.
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